Μια ξανθιά για τα Χριστούγεννα, παρακαλώ!

Μια ξανθιά για τα Χριστούγεννα, παρακαλώ!  Δυνατές ή ελαφριές, ξανθιές ή σκούρες, ενδείκνυνται για πολλούς γευστικούς συνδυασμούς. Ποιος είπε ότι η μπίρα δεν ταιριάζει στο χειμώνα; ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΠΙΡΕΣ Οι πιο κρύες χώρες, κυρίως της βόρειας Ευρώπης, έχουν μια ενδιαφέρουσα παράδοση στις δυνατές, εποχικές μπίρες, τις οποίες απολαμβάνουν τις κρύες -και μικρές- ημέρες του χειμώνα. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται και οι χριστουγεννιάτικες. Φέτος, στη χώρα μας είναι διαθέσιμες μόνο δύο από αυτές τις χριστουγεννιάτικες μπίρες, η Fischer Noel, μια ελαφριά, κοκκινωπή Lager, και η Samichlaus Bier, δυνατή, σκουρόχρωμη και ώριμη κατά 12 μήνες (αφού φτιάχνεται και κυκλοφορεί κάθε χρόνο του Αγίου Νικολάου, στις 6 Δεκεμβρίου, και καταναλώνεται παλαιωμένη από την περσινή χρονιά). Στο αφιέρωμά μας επιλέξαμε χειμωνιάτικες και εορταστικές μπίρες για όλα τα γούστα και φυσικά για όλες τις ώρες. Εις υγείαν της παρέας και χρόνια πολλά! Πού θα τις βρείτε: Στα μεγάλα σούπερ μάρκετ, σε κάβες και σε εξειδικευμένες κάβες μπίρας, στα Beer Factory στο Χαλάνδρι (Ηρακλείτου 4, Πάτημα Χαλανδρίου) και στη Νέα Σμύρνη (Ελ. Βενιζέλου 102). Ανοιχτά καθημερινά 11.00 - 23.00. Deus Brut des Flandres Βέλγιο Κατηγορία: Brut (Ale) - μπίρα σαμπάνια Γεύση: Λεπτή και ντελικάτη, φρέσκια, αρωματική και φρουτώδης, με νότες λουλουδιών από το λυκίσκο. Ωριμάζει με τη μέθοδο της σαμπάνιας και είναι κατάλληλη για απεριτίφ και για όλες τις επίσημες στιγμές. Αλκοόλ: 11,5% Τιμή: 29,50 € (τα 750 ml) Duvel Βέλγιο Κατηγορία: Strong Golden Ale Γεύση: Ξεχωριστή και δυνατή, γλυκόπικρη, ξηρή και μυρωδάτη, από τις ποικιλίες λυκίσκου. Eνα εξαίρετο απεριτίφ, ακόμα και αν το γεύμα που θα ακολουθήσει θα έχει κρασί, καθώς και πολύ καλή για μετά το φαγητό. Συνοδεύει τέλεια τα λιπαρά ψάρια, αλλά και ένα σπέσιαλ λεμονάτο γεύμα με κρέας. Αλκοόλ: 8,5% Τιμή: 2,75 € (τα 330 ml) Pilsner Urquell Τσεχία Κατηγορία: Pils Γεύση: Γλυκιά και πικρή, σε τέλεια ισορροπία μεταξύ βύνης και λυκίσκου. Γεμάτη, ξηρή και φρουτώδης, με νότες βύνης και λυκίσκου. Μπορείτε να την απολαύσετε ως ορεκτικό, συνδυάζεται τέλεια με ψάρια και πικάντικα ορεκτικά. Αλκοόλ: 4,4% Τιμή: 2 € (τα 500 ml) Mythos Red Ελλάδα Κατηγορία: Lager Γεύση: Γεμάτη και μαλακή, με νότες καραμέλας, καβουρδισμένης βύνης και ντελικάτη πικράδα. Συνοδεύει πλούσιες και πικάντικες γεύσεις πουλερικών, ενώ αποτελεί και ένα δροσιστικό ποτό με την πλούσια γεύση της. Αλκοόλ: 5,5% Τιμή: 0,75 € (τα 330 ml) Amstel Bock Βέλγιο Κατηγορία: Bock Γεύση: Δυνατή, με υπέροχη πικράδα, γεμάτη και γλυκιά από τις καβουρδισμένες βύνες. Ταιριάζει καλά με τραγανές και γλυκιές σαλάτες και αποτελεί γενικότερα μια καλή χειμωνιάτικη επιλογή. Αλκοόλ: 7% Τιμή: 0,88 € (τα 330 ml) Timmermans Framboise, Βέλγιο Κατηγορία: Lambic Framboise (με σμέουρα) Γεύση: Φρουτώδης λόγω των σμέουρων, πλούσια και αρωματική. Συνοδεύει άριστα όλα τα γλυκά με φρούτα, από τάρτες μέχρι ψητά φρούτα με παγωτό. Αλκοόλ: 4,5% Τιμή: 3,30 € (τα 250 ml) Guinness Draught Ιρλανδία (κουτί ή μπουκάλι) Κατηγορία: Stout Γεύση: Πλούσια και γεμάτη - από τις σκουρόχρωμες και καβουρδισμένες βύνες. Πικρή και ξηρή με νότες καφέ. Ο τέλειος συνδυασμός για όστρακα αλλά και γλυκά σοκολάτας. Αλκοόλ: 4,2% Τιμή: 2,12 € (τα 440 ml) Murphy's Stout Ιρλανδία Κατηγορία: Stout Γεύση: Μαλακή και ελαφρώς ξηρή, με νότες σοκολάτας, καφέ και καραμέλας - από τη βύνη σοκολάτας και την καβουρδισμένη βύνη. Μπορεί να συνδυαστεί τέλεια με όστρακα, γλυκά σοκολάτας, αλλά και με κρεμώδη γλυκά. Αλκοόλ: 4% Τιμή: 2,35 € (τα 500 ml) Samichlaus Bier, Αυστρία Κατηγορία: Double Bock, εποχική χριστουγεννιάτικη Γεύση: Πολύ δυνατή και πλούσια, γλυκιά και κρεμώδης, με νότα βύσσινου. Ζεστή, πικάντικη και πιπεράτη, με ελαφριά πικράδα. Χειμωνιάτικο επιδόρπιο. Ταιριάζει πολύ καλά με σοκολάτα bitter. Αλκοόλ: 14% Τιμή: 5,20 € (τα 330 ml) Chimay Grande Reserve, Βέλγιο Κατηγορία: Μοναστηριακή Trappiste Γεύση: Πλούσια και δυνατή, με μέτρια γλυκάδα -από την ψημένη βύνη-, πικάντικη, με νότες από θυμάρι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ανθούς. Ο τέλειος συνδυασμός με τα λιπαρά τυριά (ειδικά το ροκφόρ αλλά και τα ελληνικά). Επίσης, συνδυάζεται πολύ καλά με μοσχαράκι κοκκινιστό ή πικάντικο. Αλκοόλ: 9% Τιμή: 8,60 € (τα 750 ml) Hertog Jan Dubbel Ολλανδία Κατηγορία: Ale Γεύση: Οινώδης, γλυκόπικρη και πικάντικη, με φρουτώδεις νότες σταφυλιών. Μπορεί να δημιουργήσει έναν πολύ ενδιαφέροντα συνδυασμό, εάν επιλέξετε να την απολαύσετε με έντονες γεύσεις, όπως μια καπνιστή μπριζόλα με πατατοσαλάτα. Αλκοόλ: 7,3% Τιμή: 7,20 € (τα 500 ml) Malheur Dark Brut, Βέλγιο Κατηγορία: Brut (Ale) Γεύση: Πλούσια και γεμάτη, ξηρή και πικάντικη, με όμορφες νότες σοκολάτας, τζίντζερ, καφέ και ψημένης βανίλιας - από τις σκουρόχρωμες βύνες της και την παλαίωσή της σε δρύινα βαρέλια. Ιδανική για επιδόρπιο. Αλκοόλ: 12% Τιμή: 18,50 € (τα 750 ml) Πηγη Οινοχόος