ΚΥΔΩΝΙ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

ΚΥΔΩΝΙ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ: 2 κιλά κυδώνια, 1 κρασοπότηρο νερό, 1 λεμόνι (χυμό), 2 κιλά ζάχαρη, 1 φούντα αρμπαρόριζα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα κόβουμε στον ειδικό κόφτη σε μικρές φλίδες. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τα παραπάνω υλικά και τα βράζουμε μέχρι να δέσει το γλυκό. Μόλις δέσει, ρίχνουμε και το λεμόνι. Όταν κρυώσει τα βάζουμε σε βαζάκια.